Pittsburgh मधील शेफ्स

एज्राचे उंचावलेला हंगामी मेनू

मी झहाव आणि 3 - मिशेलिन स्टार सिंगल थ्रेड सारख्या प्रशंसित रेस्टॉरंट्समध्ये 10 वर्षांचा अनुभव घेतला आहे. मी झहाव आणि 3 - मिशेलिन स्टार सिंगलथ्रेडमध्ये प्रशिक्षण घेतले आहे. मी पिट्सबर्गमधील मॉर्सिला येथे किचनचे नेतृत्व केले.

एज्राचे लक्झरी इन - होम डायनिंग

​मी एक दशकाहून अधिक काळ व्यावसायिक शेफ आहे आणि मी अमेरिकेतील काही सर्वात उल्लेखनीय रेस्टॉरंट्समध्ये स्वयंपाक केला आहे, यासहः झहाव (फिलाडेल्फिया) हिरोकी (फिलाडेल्फिया) सिंगल थ्रेड (सोनोमा, CA) ​​​मग, पिट्सबर्ग, पेनसिल्व्हेनियामधील शेफ डी क्युझिन ऑफ मॉर्सिला आणि कुटुंब सुरू केल्याच्या एका अद्भुत अनुभवाचे अनुसरण करून, माझ्या आयुष्यात वेगात बदल झाला. प्रायव्हेट शेफ असल्यामुळे मी माझी कुकिंग आणि आदरातिथ्य कौशल्ये पुढे नेऊ शकतो परंतु वेगळ्या लेन्सद्वारे - अधिक वैयक्तिक आणि समाधानकारक. ​माझ्या अनुभवांद्वारे प्रवास आणि शेफ म्हणून काम करत असताना, मी अनेक तांत्रिक कुकिंग कौशल्यांवर प्रभुत्व मिळवले आहे, रेस्टॉरंट बिझनेसबद्दल सर्वप्रथम शिकलो आहे आणि तितकेच महत्त्वाचे म्हणजे, आदरातिथ्य करण्याच्या कलेबद्दल - माझ्या गेस्ट्सच्या गरजा पूर्ण करणे - आणि मला आशा आहे की हे सर्व तुमच्याबरोबर शेअर करावे!​​

जॉनच्या घरी फाईन डायनिंग

टॉप रेस्टॉरंट्स आणि ना - नफा किचनमध्ये शेफ म्हणून मला एक दशकाहून अधिक अनुभव आहे. मी पिट्सबर्गमधील लेग्युम बिस्ट्रो येथे शेफ ट्रेव्हेट अंतर्गत प्रशिक्षण घेतले आहे. मी एक परफॉर्मर म्हणूनही टूर केले आणि विविध रेस्टॉरंट्समध्ये फाईन - डायनिंग शेफ म्हणून काम केले.

जॉनने सुसज्ज, फ्रेंच प्रेरित खाद्यपदार्थ

मला पिट्सबर्गच्या काही सर्वोत्तम शेफ्सनी शिकवले होते, विशेषत: शेफ ट्रेव्हर ह्युर ऑफ लेग्युम बिस्ट्रो, जिथे मी वर्षानुवर्षे त्यांची सीडीसी(शेफ डी पाककृती) होतो. मी कामावर, किचनमध्ये, लाईनवर शिकलो; आणि आता मला माझा अनुभव लोकांच्या घरात आणता येतो.

एज्राचे लक्झरी इन - होम डायनिंग

मी झहाव, हिरोकी आणि सिंगल थ्रेडसह उल्लेखनीय रेस्टॉरंट्समध्ये 10 वर्षांचा अनुभव बनवला आहे. मला यूएस नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशनने प्रमाणित केले आहे. मी झहावमधील सर्वात उत्कृष्ट रेस्टॉरंटसाठी जेम्स बेअरड पुरस्कार जिंकला.