Abbotsford मधील शेफ्स

मॅटिओद्वारे परिष्कृत इटालियन पाककृती

एका छोट्या उत्तर इटालियन शहरात जन्मलेल्या मॅटिओ झांबोनीला लवकर आदरातिथ्याची आवड आढळली. ला पेर्गोला (रोम) आणि रिस्टोरेन्टे क्रॅको (मिलान) सारख्या मिशेलिन - स्टार केलेल्या किचनमध्ये प्रशिक्षण घेतल्यानंतर, त्यांनी आंतरराष्ट्रीय स्तरावर कुकिंग केले - ज्यात कतारच्या रॉयल फॅमिलीचा समावेश होता - आणि टोकियोमधील सेजी यामामोतो अंतर्गत त्यांची कला सुधारली. एक दशकापूर्वी ते ऑस्ट्रेलियाला गेले, स्पीटमध्ये ऑर्मेजिओ येथे सूस शेफ, फ्रेशवॉटरमधील पिलू येथे हेड शेफ आणि व्हेल बीचमधील जोना येथे एक्झिक्युटिव्ह शेफ म्हणून सर्वोच्च भूमिकांद्वारे वाढले. आज ते पॅडिंग्टन, सिडनी येथे सिविको 47 चे संस्थापक आणि कार्यकारी शेफ आहेत, जे इटालियन जेवणाचे बेंचमार्क आहे. एक मीडिया पर्सनॅलिटी आणि ब्रँड सहयोगी, ते कुकिंग क्लासेस देखील चालवतात, खाजगी आणि कॉर्पोरेट इव्हेंट्सची पूर्तता करतात आणि मिरॅकल बेबीज फाउंडेशनसारख्या चॅम्पियन्स चॅरिटीज देखील चालवतात.

शेफिनद्वारे किनारपट्टीच्या फ्लेवर्सची मेजवानी

प्रीमियम शेफ्स आणि सेवेसह फॉर्च्युन 500 ग्राहकांसाठी क्युरेटेड खाजगी डायनिंग इव्हेंट्सचा 8 वर्षांचा अनुभव. मी मिशेलिन - स्टार किचन आणि जागतिक पाककृती परंपरांमध्ये टॉप शेफ्सच्या अंतर्गत प्रशिक्षण घेतले आहे. प्रीमियम खाजगी जेवणासाठी प्रसिद्ध, पाककृती उत्कृष्टतेसाठी टॉप ग्लोबल ब्रँड्सनी निवडलेले.

क्लॉडिओचे उत्कृष्ट गॉरमेट पाककृती

इटली, युके आणि ऑस्ट्रेलियामधील टॉप रेस्टॉरंट्समध्ये काम करण्याचा 21 वर्षांचा अनुभव. मी रोम, इटलीमधील रेस्टॉरंट्समध्ये आणि जेमी ऑलिव्हर आणि जॉर्जिओ लोकेटेली अंतर्गत लंडनमध्ये प्रशिक्षण घेतले. मी मिशेलिन - स्टार केलेल्या आणि हॅटेड रेस्टॉरंटमध्ये काम केले आहे, जे उत्तम जेवणात माझ्या कौशल्यांचा सन्मान करते.

ग्रॅमीच्या फाईन - डायनिंग मेजवान्या

पॅरिसच्या ब्रॅसेरीजपासून ते गॅस्ट्रो पबपर्यंतचा 10 वर्षांचा अनुभव, मी सांस्कृतिक प्रभावांना उत्तम जेवणासाठी आणतो. मी L'Escargot Montorgueil, La Chammare Montmartre आणि Fish La Boissonnerie मध्ये काम केले. कुकिंगचा माझा गतिशील दृष्टीकोन मिशेलिन गाईड रेस्टॉरंट्स आणि एए रोझेट व्हेन्यूजमध्ये सुरू झाला.

इमॅन्युएलचे नाविन्यपूर्ण इटालियन आणि स्पॅनिश स्वाद

7 वर्षांचा अनुभव मी एक शेफ आहे ज्याच्या वैशिष्ट्यांमध्ये इटालियन आणि स्पॅनिश पाककृतींचा समावेश आहे. मी माझ्या इटालियन आजीकडून आणि प्रवासाद्वारे पारंपारिक तंत्रे शिकलो. मी असे जेवण तयार करतो जे इंद्रियांना आनंदित करतात आणि जेवणाचा अनुभव उंचावतात.

मार्कोचे पारंपारिक इटालियन स्वाद

मी लहानपणापासूनच होम कुकिंग सुरू केले, उत्कृष्ट साहित्य मिळवण्याची आणि आधुनिक नवकल्पनेसह परंपरा मिसळणार्‍या विविध कुकिंग तंत्रावर प्रभुत्व मिळवण्याची तीव्र आवड विकसित केली. हाय - एंड रेस्टॉरंट्समध्ये जवळजवळ एक दशकाच्या अनुभवासह, मी माझ्या कौशल्यांचा सन्मान केला आणि अनेक यशस्वी ओपनिंग्जचे निरीक्षण केले. कोविड -19 महामारीच्या काळात, मी खाजगी शेफ सेवांमध्ये रूपांतरित केले, अपवादात्मक पाककृती अनुभव देण्यावर लक्ष केंद्रित करणारी एक समाधानकारक कारकीर्द तयार केली.