इटालियन स्पर्श असलेला एक गॉरमेट प्रवास. ॲपेटायझर म्हणून, गॉरगॉन्झोला क्रीम आणि कुरकुरीत पेकन्ससह एक कुरकुरीत पोलेंटा. त्यानंतर एक नाजूकपणे वितळणारा विटेलो टोनाटो आहे, जो एक क्लासिक पदार्थ आहे ज्याला अतिशय कुशलतेने नव्याने तयार केले आहे. मेन कोर्ससाठी, कोबी, तुळस आणि लसूणासह रिगाटोनी अले सार्डे, कुरकुरेपणासाठी पेन फ्रिटो शिंपडलेले. शेवटी, आमची तिरामिसू, इटालियन मिठाईची कालातीत आदरांजली.

भूमध्यसागरीय चवींसह एक सनी मेनू. ॲपेटायझर म्हणून, कोरिझो आणि लाल मिरचीच्या कुलीसह पोलेंटा. त्यानंतर ऑलिव्ह आणि संत्र्यांसह सिसिलियन सॅलड आहे, सर्वकाही अगदी ताजे. मेन कोर्ससाठी, सिअर्ड ट्यूना, हंगामी भाज्यांचे मेडली आणि सॉस व्हर्ज. शेवटी, एक पेन पेर्डू, बाभूळच्या मधासह भाजलेले अंजीर आणि रोझमेरी, तसेच व्हर्बेनासह व्हिप केलेली क्रीम.

पृथ्वी आणि ताजेपणा यांचे एक उत्कृष्ट संगम. अपेरिटिफ म्हणून, पोलेंटा, ट्यूना फिशचा क्वेनेल आणि त्याची तुळस व्हिनेगर ड्रेसिंग. त्यानंतर एक नव्याने तयार केलेले मिमोसा अंडे: भाजलेली लीक, हॉर्सरॅडिश मेयोनेज, ट्राउट अंडी आणि साइट्रस व्हिनेगर. मुख्य डिश म्हणून, भाजलेला पेरिगॉर्ड बतख आणि लेबल रूज पिवळे कोंबडे यांचा जोड, संत्र्यासह गाजर मूसलीन, शीटाके आणि प्ल्युरोटे पॅन-तळलेले, कॉर्सिकन पोल्ट्री ज्यूस. शेवटी, सॅबले, लेमन-बेसिलिक्रीम आणि मेरिंग्यू.

तुम्ही या शेफला तुमच्या आवडी-निवडींनुसार मील तयार करण्यास सांगू शकता.