प्रत्येकाला एका तोंडात मावणाऱ्या पदार्थांची आवड असते. खारटपासून गोडपर्यंत, शाकाहारीपासून मांस आणि सीफूडपर्यंत, माझ्याकडे तुमच्यासाठी सर्वकाही आहे. मी 75 लोकांच्या लॉजसाठी हे नियमितपणे बनवत असे. मला या प्रकारच्या जेवणाच्या व्यवस्था आवडतात, प्रत्येकजण एकमेकांशी मिसळतो, कॅनेप्स वाहत असतात, खाण्यादरम्यान भरपूर गप्पा होतात. माझ्या सर्व जेवणांमध्ये माझा स्वाक्षरी असलेला सॉर्डो, हाताने बनवलेला, हळू-हळू किण्वित, सेंद्रिय पोर्तुगीज दगडाने पीसलेला पीठ असतो. ऑलिव्ह आणि ऑलिव्ह ऑइल - नेहमी! थोडे निरोगी, थोडे खोडकर. ला बिसोनी

फोकाचिया आणि स्थानिक ऑलिव्ह, हाऊस-मेड न्योकी/किंवा जंगली मशरूम आणि ट्रफलसह पास्ता, ग्रील्ड झुचिनी कार्पाचो, डार्क चॉकलेट आणि ऑरेंज टार्ट. पूर्णपणे शाकाहारी. स्टार्टर्स + मेन + डिझर्ट, शेअरिंग-स्टाईलमध्ये सर्व्ह केले जाते. माझ्या मते जेवणाचा सर्वोत्तम मार्ग. *सीफूड आणि मांसासह अपग्रेड केले जाऊ शकते. माझ्या सर्व जेवणांमध्ये माझा स्वतःचा खास सॉर्डो, हाताने बनवलेला, हळू-हळू किण्वित, ऑरगॅनिक पोर्तुगीज स्टोन मिल्ड पीठ असतो. थोडेसे निरोगी, थोडेसे खोडकर. ला बिसोनी.

बाबा गनूश आणि मुहम्मारा, डान्सिंग रोस्ट बीफ फिले (एग्प्लांट मूसाका व्हेज पर्याय), हॅसलबॅक बटाटा, चार्ड ब्रोकोलिनी, बर्न्ट ऑरेंज पन्ना कोटा. स्टार्टर्स + मेन + डिझर्ट. माझ्या सर्व जेवणांमध्ये माझा स्वतःचा स्वाद असलेला सॉर्डो, हाताने बनवलेला, हळू-हळू किण्वित, सेंद्रिय पोर्तुगीज स्टोन मिल्ड पीठ असतो. जर तुम्हाला हे आवडत नसतील तर प्रथिने आणि साईड्स मिक्स आणि मॅच करायला मला आनंद होईल. माझे जेवण नेहमी थोडे निरोगी, थोडे नॉटी असते.

तुम्ही या शेफला तुमच्या आवडी-निवडींनुसार मील तयार करण्यास सांगू शकता.