या सेवेमध्ये इटालियन प्रभाव असलेल्या स्थानिक चारक्युटरी आणि चीजची एक प्लॅटर, केशर मिसळलेल्या प्रॉन्ससह मलाईदार रिसोटो आणि हंगामी फळांचा टार्ट समाविष्ट आहे.

या मेनूमध्ये भरलेली तुरी, सिट्रस फळांच्या व्हर्ज सॉससह तळलेला सॅल्मन, सूर्यप्रकाशात उगवलेल्या लहान भाज्या आणि माँतोन लेमन पाई आहेत.

या फ्यूजन मीलमध्ये स्टार्टर म्हणून सी ब्रीम सेविचे, आंबा, रंगीबेरंगी टोमॅटो, विनेगरेटसह युझू मोती आणि ताजेपणाचे भूमध्यसागरीय नोट्स आहेत; मुख्य पदार्थ म्हणून लेमन थाइमसह कमी केलेल्या जस, क्रीमी स्वीट पोटॅटो मूसलिन आणि लहान बागेत उगवलेल्या भाज्यांसह बीफ फिले आहे; आणि मिष्टान्न म्हणून हनी जिंजर मेलन सूप आहे.