तुम्हाला सेंद्रिय वाइनची प्रक्रिया समजून घ्यायची आहे का? केस स्टडी: क्लो मॉर्टिलेट वाईन. ही तीच वाईन आहे जिच्यासोबत मी मोठी झाले. एक वर्षाच्या एजिंगनंतर सल्फर डायऑक्साइडशिवाय (बॉटलिंगच्या वेळी फक्त सूक्ष्म प्रमाणात) विनिफाईड केले जाते. एक शुद्ध, स्वच्छ वाइन जी हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि कोलेस्टेरॉलसाठी उत्कृष्ट आहे. कीटकनाशके नाहीत, रसायने नाहीत, खते नाहीत, नायट्रेट्स नाहीत, तणनाशके नाहीत. वचन: ही एक “खात्रीशीरपणे डोकेदुखी न करणारी” वाईन आहे. फक्त 21 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या व्यक्तींसाठी.

तुमच्या स्वतःच्या किचनमध्ये वैयक्तिक सूचना किंवा मित्र-मैत्रिणींना एकत्र आणा. 6–8 लोक. ब्रेड, चारक्युटरी, ताजिन, ॲपल टॅटिन पाई बनवणे—तुम्हाला काय शिकायला आवडेल ते मला सांगा आणि मी त्यानुसार एक परिपूर्ण सत्र तयार करेन.

तुमच्या जागेवर मल्टी-कोर्स डिनर, चार जणांच्या जिव्हाळ्याच्या टेबलांपासून ते 12 जणांच्या मेळाव्यांपर्यंत. शेतकरी बाजार आणि हंगामी मेनू, ऑरगॅनिक वाइन्स, सर्व काही हाताळले जाते. किती गेस्ट्स आहेत, काही विशिष्ट आहाराच्या गरजा आहेत का, कोणत्या प्रसंगासाठी आहे? मी 24 तासांच्या आत मेनूचा प्रस्ताव देईन. शॉपिंग, तयारी, स्वयंपाक, प्लेटिंग, वाईन पेअरिंग. तुम्ही टेबल सेट करा — नाहीतर मीही ते करेन. तुम्ही तुमच्या गेस्ट्ससोबत मौजमजा करत असताना मी तुमच्या किचनमध्ये स्वयंपाक करेन. किचन निर्दोष, उरलेले खाद्यपदार्थ बॉक्समध्ये भरलेले, जणू मी तिथे कधीच नव्हतो — प्रशंसा वगळता!

तुम्ही या शेफला तुमच्या आवडी-निवडींनुसार मील तयार करण्यास सांगू शकता.