शेफचा सिझनल मेनू 8 डिशेस · ग्राहक 4 निवडतात (स्टार्टर / फर्स्ट / मेन / डिझर्ट) हा मेनू हंगामी उत्पादने, समकालीन तंत्रे आणि स्वच्छ आणि संतुलित संयोजनांवर आधारित आहे. माझ्या पाककृतीचा परिचय म्हणून डिझाइन केलेला एक प्रस्ताव, जिथे उत्पादनाचा आदर आणि संपूर्णतेची हलकीपणा हे नायक आहेत.

आंतरराष्ट्रीय पाककृतीवर आधारित फ्यूजन मेनू, ज्यामध्ये युरोपियन, आशियाई आणि मेडिटेरेनियन चवींचे संयोजन आहे. मांस आणि माशांमधील संतुलन, तीव्र परंतु सुलभ डिशेस.

हा मेनू कॅनरी बेटांना समर्पित एक समकालीन श्रद्धांजली आहे: स्थानिक उत्पादने, वर्तमान तंत्र आणि ग्वांचे परंपरेत खोलवर रुजलेले स्वाद. टेडे ज्वालामुखी, अटलांटिक आणि प्रत्येक बेटाच्या ओळखीमुळे प्रेरित होऊन, आम्ही कॅनेरियन क्लासिक्सचा आधुनिक, स्पष्ट आणि मोहक देखाव्यासह पुनर्विचार करतो.

विरोधाभासांवर आधारित एक सिग्नेचर टेस्टिंग मेनू: तापमान, पोत, आम्लता, चरबी आणि उमामी. युरोप, आशिया आणि आधुनिक तंत्रज्ञानाला जोडणारे वैयक्तिक स्वयंपाकघर, जिथे प्रत्येक डिश हा एक अनुभव असतो, फक्त डिश नाही.