शेफचा सिझनल मेनू 8 डिशेस · ग्राहक 4 निवडतात (स्टार्टर / फर्स्ट / मेन / डिझर्ट) हा मेनू हंगामी उत्पादने, समकालीन तंत्रे आणि स्वच्छ आणि संतुलित संयोजनांवर आधारित आहे. माझ्या पाककृतीचा परिचय म्हणून डिझाइन केलेला एक प्रस्ताव, जिथे उत्पादनाचा आदर आणि संपूर्णतेची हलकीपणा हे नायक आहेत.

या मेनूमधील प्रत्येक डिश काळजीपूर्वक निवडलेल्या उच्च-गुणवत्तेच्या पदार्थांचा वापर करून तयार केली गेली आहे. या पाककृतींच्या प्रवासात स्कॅलॉप्स, कोळंबी आणि ऑक्टोपस यांसारखे अपवादात्मक सीफूड तसेच काळजीपूर्वक निवडलेले मांसाहारी पदार्थ समाविष्ट आहेत. हा अनुभव स्थानिक उत्पादनाचे सार आणि ते तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या समकालीन तंत्रांचे अनावरण करणाऱ्या अनेक छोट्या-छोट्या खाद्यपदार्थांसह सुरू होतो, ज्यामुळे परंपरा, प्रदेश आणि सर्जनशीलता यांच्यात सुसंवाद निर्माण होतो.

आंतरराष्ट्रीय पाककृतीवर आधारित फ्यूजन मेनू, ज्यामध्ये युरोपियन, आशियाई आणि मेडिटेरेनियन चवींचे संयोजन आहे. मांस आणि माशांमधील संतुलन, तीव्र परंतु सुलभ डिशेस.

हा मेनू कॅनरी बेटांना समर्पित एक समकालीन श्रद्धांजली आहे: स्थानिक उत्पादने, वर्तमान तंत्र आणि ग्वांचे परंपरेत खोलवर रुजलेले स्वाद. टेडे ज्वालामुखी, अटलांटिक आणि प्रत्येक बेटाच्या ओळखीमुळे प्रेरित होऊन, आम्ही कॅनेरियन क्लासिक्सचा आधुनिक, स्पष्ट आणि मोहक देखाव्यासह पुनर्विचार करतो.

विरोधाभासांवर आधारित एक सिग्नेचर टेस्टिंग मेनू: तापमान, पोत, आम्लता, चरबी आणि उमामी. युरोप, आशिया आणि आधुनिक तंत्रज्ञानाला जोडणारे वैयक्तिक स्वयंपाकघर, जिथे प्रत्येक डिश हा एक अनुभव असतो, फक्त डिश नाही.