या हंगामी मेनूची सुरुवात "बाजारातून परतल्यावर" मिळणाऱ्या ॲपेटायझरपासून होते, जी एका भाजीपाल्यावरून, मूळ उत्पादनावरून किंवा उत्पादकाच्या आवडत्या उत्पादनावरून प्रेरित असते. प्रवेशद्वारातून आत जाताच मधुर आणि सूक्ष्मतेचा अनुभव येतो, ज्यात मखमलीसारखे, रेव्हिओल किंवा हलक्या रस्सा मध्ये शिजवलेले मासे असतात. या डिशमध्ये मांस किंवा मासा असतो, त्यासोबत एक रेशमी रस आणि एक ट्यून केलेली भाजी असते, एक टॉपिंग जे सर्वकाही जागृत करते. मिष्टान्नाचे दोन पर्याय आहेत: चॉकलेट किंवा हंगामी फळे.