अमाल्फी कोस्टच्या सुगंध आणि रंगांपासून प्रेरित, हे मेनू भूमध्यसागरीय परंपरेच्या साधेपणाचा उत्सव साजरा करते, ज्याचा समकालीन सौंदर्याने पुनर्विचार केला गेला आहे. यात चार कोर्सेस आहेत – अ‍ॅपेटायझर्स, एक अ‍ॅपेटायझर, एक मेन कोर्स आणि मिष्टान्न – आणि स्थानिक क्षेत्राच्या वैशिष्ट्यपूर्ण ताज्या, हंगामी घटकांचे प्रदर्शन केले जाते. याची सुरुवात समुद्राची आणि अमाल्फी लिंबांमध्ये मॅरिनेट केलेल्या अँचोव्हीजसारख्या स्थानिक लिंबूवर्गीय फळांची आणि बागेतील भाज्यांच्या नाजूक प्रकारांची आठवण करून देणाऱ्या स्नॅक्सपासून होते.

किनारपट्टीच्या सौंदर्यापासून प्रेरित एक उत्कृष्ट मेनू, ज्यामध्ये उत्तम दर्जाचे पदार्थ आणि आधुनिक तंत्रज्ञान एकत्र येते. चार कोर्सच्या मेनूमध्ये—अपेटायझर्स, स्टार्टर, मेन कोर्स आणि डेझर्ट—निवडक सिट्रस फळांसह कच्चे सीफूड, सुगंधी टिपांसह कारागिरीपूर्ण बुराटा, काळजीपूर्वक तयार केलेले उत्तम सीफूड आणि शेवटी एक उत्तम आणि परिष्कृत अमाल्फी लेमन डेझर्ट यासारख्या निर्मितींचा समावेश आहे.