आधुनिकतेचा थोडासा स्पर्श असलेल्या प्रादेशिक मेक्सिकन खाद्यपदार्थांचा मेनू. गाढ चव, स्वच्छ तंत्र आणि मका हे सगळ्यात एकत्र आहेत.

भूमध्यसागरीय मेनू ज्यात वैशिष्ट्य आणि साधेपणा आहे, जिथे भाज्या मुख्य भूमिकेत आहेत

इराण, तुर्की आणि लेबनॉनच्या पाककृतींचा दौरा. खोल आणि नाजूक चव, रेशमी पोत. या स्वयंपाकघरांमुळे माझ्या मनातल्या आठवणी जाग्या होतात.

ज्युलिया चाइल्ड ही नेहमीच माझ्यासाठी एक दिशादर्शक राहिली आहे: एक जिज्ञासू, कठोर आणि क्रांतिकारक महिला जिने फ्रेंच पाककृतीचा दरवाजा त्यांच्यासाठी उघडला ज्यांना त्याचा प्रवेश नव्हता. त्या आधुनिक फूडस्टायलिंगच्या अग्रेसर होत्या आणि त्यांच्या फूड डिस्प्लेच्या पद्धतीने माझा मार्गही ठरला. हा मेनू त्या लिंकमधून बनला आहे: मला आवडणार्‍या रेसिपीज, तिच्यामुळे मी शिकलेल्या तंत्रे आणि मला कुकिंगची आठवण करून देणारे फ्लेवर्स—आणि ते सांगण्याचा मार्ग—खूप शक्तिशाली असू शकतो.