पृथ्वीच्या चवीचा उत्सव
प्रत्येक बाइट मेक्सिकन मशरूमच्या समृद्धीपासून प्रेरित आहे आणि परंपरा आणि नावीन्यपूर्णता एकत्रित करणाऱ्या तंत्रांसह तयार केली आहे.

मेक्सिकन आणि फ्रेंच स्वादांच्या मिश्रणात अझ्टेक कॅव्हियार

मेक्सिकोच्या स्वयंपाकाच्या समृद्धीवरून प्रेरित ब्रंच, जबाबदार उत्पादकांकडून स्थानिक, हंगामी पदार्थांसह बनविलेले. आम्ही समकालीन दृष्टिकोनातून मेक्सिकन पाककृतीचा उत्सव साजरा करतो: शेफ तंत्र, प्रत्येक उत्पादनाच्या मूळचा आदर आणि सेंद्रिय, कारागिरी आणि किमान अपव्यय यांना प्राधान्य देणारा प्रस्ताव.

रस्त्यावरील उत्साहवर्धक चवींचा प्रवास: ऊर्जा-भरलेले स्नॅक्स, अस्सल मसाले आणि मेक्सिकोच्या शहरी पाककृतीची मुक्त भावना. आमचा मेनू लोकप्रिय परंपरेचा उत्सव साजरा करतो — ताजे बनवलेले टॉर्टिलास, मोलकाजेटेडास सॉसेस, घरगुती स्ट्यूज आणि पिढ्यानपिढ्या चालत आलेल्या तंत्रांचा — ताज्या, स्थानिक घटकांसह आणि समकालीन स्पर्शासह पुनर्विचार केला जातो. चिप्स, साल्सा व्हर्डे, साल्सा रोजा, ग्वाकामोले आणि पिको डी गॅलो सह सर्व्ह केले.

स्थानिक पदार्थ, खाण्यायोग्य फुले आणि हंगामी उत्पादनांसह कलात्मक पाककृती.
प्रत्येक मेनू निसर्ग, हंगामीपणा आणि स्थानिक उत्पादकांच्या कामाचा आनंद घेण्यासाठी डिझाईन केलेला आहे. सर्व पदार्थ यासह दिले जातात: घरगुती कारागिरी ब्रेड, आमच्या फ्लेवर्ड बटर्ससह: भाजलेले टोमॅटो आणि लसूण कँडीड लीक पार्सली आणि ताजी लसूण सूस-व्हिड पद्धतीने शिजवलेले मशरूम

शाश्वत पाककृती, स्थानिक साहित्य आणि अस्सल मेक्सिकन उत्सवाचे हृदय. सर्व डिशेस यांच्यासोबत दिल्या जातात: ताजे बनवलेले टॉर्टिलास, कारागिरीपूर्ण ब्रेड, हिरवी आणि लाल सॉसेस, पिको डी गॅलो, क्रीम, चीज आणि घरगुती चिप्स. रात्रीच्या जेवणाची सांगता:
बटाटे, तांदूळ आणि टेबलच्या मध्यभागी ताजी हिरवी सॅलड.