या मेनूमध्ये इबेरिको डुकराचे मांस आणि सूर्य-वाळलेले टोमॅटो सॉसेज रोल्स, मोझारेला भरलेले अरॅन्सिनी, लसूण आणि कॉन्फिट टोमॅटो असलेले ब्रुस्केटा, कॅरामेलाइज्ड कांदे आणि रॉकेट असलेले मिनी स्लाइडर्स, पुदीनाचा दही असलेले लॅम्ब कोफ्टास, मध आणि मोहरी चिपोलाटास आहेत. डिप्समध्ये साल्सा रोमेस्को, चिमिचुरी, व्हिप्ड फेटा आणि पिस्ता डिप, मोरोक्कन-शैलीतील हुमस यांचा समावेश आहे. सोबतचे पदार्थ: ब्रेड आणि फ्लॅटब्रेडची निवड, ऑलिव्ह्ज आणि क्रुडिट्स, हंगामी फळे.

ब्रँडी, मध, टोस्ट केलेले हेझलनट्स आणि कुरकुरीत ब्रेडमध्ये बेक केलेल्या ब्रीसह हे जेवण सुरू करा. त्यानंतर बेबी कॅरॉट्स आणि चेस्टनट मशरूमसह समृद्ध रेड वाईन सॉसमध्ये स्लो-ब्रेझ्ड बीफ चीक्स बोर्गिग्नॉन येते, जे पार्मेसन मॅश, भाजलेली हिवाळी रूट्स, संत्रे आणि बाल्सॅमिक रेड कॅबेजसह सर्व्ह केले जाते. मिष्टान्न म्हणून व्हिस्की कस्टर्डसह प्लम, सफरचंद आणि संत्रे असलेले क्रम्बल.

ॲम्यूज-बूश: कॉन्फिट चेरी टोमॅटो, भाजलेले द्राक्ष आणि तुळस तेलासह बॅगल क्रस्टमध्ये गुंडाळलेले मिनी बुराटा. अपेटायझर: केपर साल्सा आणि डिल क्रेम फ्रेशसह सी बास आणि अॅपल टार्टार. सूप: पिस्ता क्रंचने सजवलेला थंड हिरवा गॅस्पाचो. सॅलड: बीटरूट कार्पाचिओ, शेळीच्या चीजच्या मूससह आणि चमकदार नारिंगी व्हिनेग्रेटसह. मुख्य कोर्स: लाल वाइन जस आणि रेशमी गोड बटाटा मूससह लॉबस्टर थर्मिडोरसह प्राइम फिलेट ऑफ बीफ. मिष्टान्न: डार्क चॉकलेट मूस आणि ब्रॅम्बल्स.