सेविलियन पाककृती आणि दक्षिणी कलेचे कौतुक. हा मेनू आमच्या सर्वात क्लासिक बार्सचे सार तुमच्या घरी आणतो. आम्ही पुन्हा नव्याने तयार केलेल्या प्रतिमांपासून सुरुवात करतो: प्रॉन सॅलड, सालमोरेजो टोस्ट, क्रीमी टॉर्टिला आणि कॉन्सोमेसह आवश्यक स्ट्यू क्रोकेट. आम्ही 'टोमा पॅन वाय मोजा' पदार्थांसह सुरू ठेवतो: आजीचे मीटबॉल्स, नूडल्ससह साल्सा व्हर्डेमध्ये बेबी स्क्विड किंवा वेल कॅचोपो. आम्ही या पदार्थाला शेवटचा स्पर्श देतो: आमचा ब्रायोश ब्रेड टॉरिजा आणि नूगट आणि दालचिनी आइस्क्रीम.

हा मेनू आमच्या भूमीची ओळख असलेल्या चवींचा प्रवास आहे. आम्ही सिएरा नॉर्टे येथून त्याचे चीज आणि इबेरियन हॅम्स घेऊन समुद्र आणि त्याच्या शेतजमिनीमधून कोनिलच्या किनाऱ्यावर प्रवास करू. पुंटिलिटास ब्रिओश आणि आयकॉनिक इनेस रोसालेस केक यांसारख्या सिग्नेचर टचसह परंपरेचा पुन्हा शोध घ्या. आम्ही कुरकुरीत हॅमसह आर्टिचोक फ्लॉवरसह पुढे जात आहोत. एक स्टार डिश म्हणून: ग्रील्ड सी बास किंवा सिरलॉइन मेडलियन्स. शेवटी: व्हॅनिला आईस्क्रीम आणि बदामसह चॉकलेट कुलंट.

मेराकी म्हणजे तुम्ही जे काही करता त्यात तुमचा आत्मा घालणे. या मेनूमध्ये, मी जपानी तंत्राबद्दलची माझी आवड स्थानिक उत्पादनाशी जोडते. लसूण श्रिम्प जिओझाच्या मिश्रणाने किंवा फॉई ऑन फायरसह ऑक्स निगिरीच्या लक्झरीने आश्चर्यचकित व्हा. आम्ही ट्यूना आणि ताताकीसह ग्रील्ड एवोकॅडोच्या विदेशीपणासह अनुभव सुरू ठेवतो. स्टार डिश? इबेरियन डुकराचे मांस काट्सू सँडो, एक शुद्ध गॅस्ट्रोनॉमिक ट्रेंड किंवा नाजूक नारिंगी कॉर्विना. आम्ही व्हाईट चॉकलेट ब्राऊनी आणि रेड बेरीजसह शेवट करतो.

सर्वात अस्सल इटलीची टूर. हा मेनू वैयक्तिक ट्विस्टसह 'डोल्स व्हिटा' चा उत्सव आहे. फोकेशियाच्या अद्वितीय पोताचा आणि इबेरियन पोर्क कार्पाचिओच्या चवीचा आनंद घ्या. पास्ता प्रेमींना येथे त्यांचे स्वर्ग मिळेल: क्रीमी मशरूम आणि ट्रफल रिसोट्टो, तळलेल्या तेलाच्या स्पर्शासह टॅग्लियाटेल फ्रूटी डी मेअर किंवा रोममध्ये बनवलेले अस्सल कार्बोनारा पास्ता यापैकी एक निवडा. कॉफी पावडरसह आमचे घरगुती तंदूरी तिरामिसू हा परफेक्ट शेवट आहे.

आम्ही एक संस्मरणीय अनुभव तयार करण्यासाठी स्वाक्षरी तंत्रांसह बागेतील उत्पादनांची उंची वाढवतो. आमच्या क्विनोआ आणि पालक कॅनेलोनीच्या चवीचा आनंद घ्या आणि आमच्या ग्रील्ड भाज्यांच्या आर्टिचोक फ्लॉवर आणि रोमेस्को सॉससह बनावटीचा आनंद घ्या. मुख्य कोर्स म्हणून तुम्ही निवडू शकता: ट्रफल सुगंध असलेले क्रीमी रिसोट्टो, किमची सॉससह व्हीगन बर्गर आणि आमचे उत्कृष्ट क्विनोआ वोक. शेवटी, फ्लॅम्बेड केळी क्रीम आणि संत्र्याच्या रसावर फळांच्या सॅलडसह एक ताजे फिनिश.

एक अस्सल गॅस्ट्रोनॉमिक रित्या: सर्वात जास्त मागणी असलेल्या पॅलेटला आनंद देण्यासाठी डिझाइन केलेल्या पाककृती प्रस्तावाद्वारे निसर्गाच्या घटकांमधून प्रवास करा. आम्ही फोई अल पीएक्स फॉल्स फ्रेसॉन आणि सॅनलुकार कॅमोमाइलमध्ये फ्लॅम्बेड प्रॉनसह अनुभव सुरू केला. मुख्य कोर्स म्हणून, यापैकी एक निवडा: 60º अंड्यासह स्लो-कुक केलेल्या सकलिंग पिगचा रसदारपणा किंवा प्लँक्टन न्यूअन्ससह ब्ल्यूफिन ट्यूनाचे होमेज. मिष्टान्न हा एक व्हिज्युअल जेम आहे: गोल्ड पावडरमध्ये बुडवलेली इन्व्हर्टेड पफ पेस्ट्री.