वनस्पती - आधारित पिळासह व्हायब्रंट लॅटिन अमेरिकन आणि मध्य पूर्व पाककृती. मेनूमध्ये रंगीबेरंगी, मसालेदार आणि खोलवर समाधानकारक डिशेस आहेत.

दोलायमान स्मूदी बाऊल्स आणि हंगामी फळांच्या प्लेटर्सपासून ते ताज्या, स्थानिक घटकांनी बनवलेल्या वनस्पती - आधारित डिशेसपर्यंत — हे फक्त एक जेवण नाही तर एक स्वास्थ्य अनुभव आहे.

भूमध्य आणि मध्य पूर्वेच्या स्वादांचे दैनंदिन बफे फ्यूजन, ताज्या, निरोगी आणि वनस्पती - आधारित (शाकाहारी) डिशेसवर लक्ष केंद्रित करते. पर्यायी जोडण्यांमध्ये डेअरी उत्पादने आणि मांस यांचा समावेश आहे, जे विविध आहाराच्या प्राधान्यांची पूर्तता करतात.

वनस्पती - आधारित, स्थानिक स्तरावरच्या घटकांसह पारंपारिक कॅटलान पाककृतींची पुन्हा कल्पना केली. प्रत्येक कोर्स नाविन्यपूर्ण पद्धती आणि स्वाद दाखवतो.

कच्चे अन्न आणि फर्मेंटेशन, आरोग्य, स्वाद आणि सर्जनशीलता संतुलित करण्यावर लक्ष केंद्रित केले. प्रत्येक कोर्समध्ये युनिक टेक्सचर आणि टेक्निक्स आहेत.