मी एक अनुभवी होम बेकर आहे आणि मला पारंपारिक युरोपियन बेकिंगची खूप आवड आहे. गेल्या 8 वर्षांपासून, मी बेकिंग यीस्टची अग्रगण्य फ्रेंच उत्पादक कंपनी Lesaffre येथे काम केले आहे. तिथे, मी यीस्ट वापरून बेकिंग करण्याच्या विज्ञानात आणि कलेत अफाट कौशल्य मिळवले आहे, ज्यात फर्मेंटेशन प्रक्रिया, डो विकसित करणे आणि यीस्टच्या वेगवेगळ्या प्रकारांचे अद्वितीय गुणधर्म यांचा समावेश आहे. बेकिंग हे माझे आयुष्यभराचे प्रेम आहे, ज्याचे मूळ माझ्या बालपणी माझ्या आज्यांकडून पारंपारिक जर्मन पाककृती शिकण्यात आहे.