NOLA क्षेत्रात जवळजवळ 20 वर्षांचा अनुभव असल्यामुळे, मी प्रत्येक क्लासमध्ये आदरातिथ्याबद्दलची माझी खोल आवड आणतो. न्यू ऑर्लीन्स मॅगझिनचा ‘शेफ ऑफ द इयर’ म्हणून निवडले गेल्यानंतर आणि कॅरोल्टन मार्केटला टाइम्स-पिकायूनच्या टॉप-10 मध्ये नेण्यात यश मिळवल्यानंतर, मी रेस्टॉरंट कन्सल्टिंग आणि हाय-एंड केटरिंगमध्ये प्रवेश केला. मी हा अनुभव माझ्या पुरस्कार-विजेत्या पदार्थांमागील रहस्ये शेअर करण्यासाठी आणि शहरातील सर्वोत्तम किचन्समध्ये वापरल्या जाणाऱ्या व्यावसायिक पद्धती तुमच्या घरासाठी रुपांतरित करून शिकवण्यासाठी डिझाइन केला आहे.