आम्ही मिंगाको आणि कूम्पोस्तुरमागील शेतकरी आहोत, जे पुनरुत्पादक शेती आणि माती सूक्ष्मजीवविज्ञानाद्वारे इटाटाच्या ऐतिहासिक द्राक्षवेलींना पुनरुज्जीवित करत आहोत. आम्ही द्राक्षशेती, पर्माकल्चर आणि जागरूक गॅस्ट्रोनॉमीचे मिश्रण करून मातीपासून बाटलीपर्यंत वाइन तयार करतो. आमच्या प्रामाणिक दृष्टिकोनाबद्दल लोनली प्लॅनेटमध्ये आमचे वर्णन केले गेले आहे. आमचे ध्येय जमिनीपासून बाटलीपर्यंतचे अंतर कमी करणे आहे. वारसा, निसर्ग आणि आमच्या भूमीच्या खऱ्या चवींचा सन्मान करणाऱ्या, मनाला भिडणाऱ्या आणि प्रत्यक्ष अनुभवांसाठी आमच्यासोबत सामील व्हा.