शेफ-मालक बेन डेव्हलिन हे एक ज्योताकू कलाकार आहेत, जे स्थानिक सीफूड आणि नैसर्गिक दृश्यांचे सर्वोत्कृष्ट प्रदर्शन करतात. त्यांच्या कलाकृतींची क्युरेटर्सद्वारे सार्वजनिक कला कमिशन्समध्ये (ट्वीड हॉस्पिटल आणि सिडनी फिश मार्केट्समध्ये) निवड करण्यात आली आहे आणि त्या ऑस्ट्रेलिया आणि परदेशातील ठिकाणी प्रदर्शित केल्या जातात. ते ग्योटाकूचे कला वर्ग आणि कॉन्फरन्स टॉक्स घेतात. सीफूडमधील त्यांचे कौशल्य शेफ बनण्यापर्यंत विस्तारले आहे आणि यास 2 शेफ्स हॅट्स आणि रिजनल रेस्टॉरंट ऑफ द इयर (गुड फूड गाईड) मध्ये मान्यता देण्यात आली आहे.