मला आठवते की मला जेव्हा समजायला लागले तेव्हापासून मी नेहमी माझ्या आजोबांच्या बेकरीमध्ये असायचो. वयाच्या 5 व्या वर्षी मला आधीच ब्रेड कसे बनवायचे हे माहित होते आणि वयाच्या 13 व्या वर्षी मी अशा तंत्रांना परिपूर्ण करण्यास सुरुवात केली जी आज पनादेरिया डेल रिओच्या साराचा भाग आहेत. याशिवाय, मी 4 वर्षांपासून शिस्त आणि चिकाटीसह बॉक्सिंगचे प्रशिक्षण घेत आहे, जागतिक चॅम्पियन बनण्याचे माझे ध्येय निश्चित आहे. 23 वर्षांचा असताना, माझे ध्येय पनादेरिया डेल रिओला जगात नेणे आणि बॉक्सिंगमध्ये जागतिक चॅम्पियन बनणे आहे.