माझ्या आईला बर्बर अँडलुसियन असल्याचा अभिमान आहे, ज्यांच्या हातांनी पिढ्यानपिढ्या अविस्मरणीय चवी तयार केल्या आहेत. पारंपारिक मोरोक्कन विवाह समारंभांसाठी शेफ म्हणून अनेक दशकांचा अनुभव असलेल्या त्या मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक करण्याच्या कलेमध्ये पारंगत होत्या — एका वेळी शेकडो पाहुण्यांसाठी मेचुई, रफिसा, पेस्टिला आणि टॅगिन यासारख्या जटिल पदार्थांची तयारी करत असत. त्यांचे स्वयंपाकघर हा त्यांचा मंच होता आणि प्रत्येक कार्यक्रम ही उत्कटता, अचूकता आणि सांस्कृतिक अभिमानाची परफॉर्मन्स होती.