एक शेफ म्हणून माझ्या मूळचा शोध घेतला तर तो मला एका कठोर स्वयंपाकघराच्या आणि माझ्या मनातील आवाजाच्या संघर्षापर्यंत घेऊन जातो. वेराक्रूझमध्ये जन्मलेल्या माझ्या प्रवासाने मला नॅशविलमधून परत मेक्सिकोला नेले. मला प्रोत्साहन देणाऱ्यांनी मला चिन्हांकित केले आहे: माझी पत्नी, शक्तीचा दिवा आणि माझे मित्र आणि मार्गदर्शक ज्यांचे मार्गदर्शन अमूल्य होते.