जपानी मिठाईमध्ये 1000 वर्षांहून अधिक परंपरा आहे आणि मिठाई शाळेत [नरिकिरी] तंत्र शिकले जाते, जे एकेकाळी फक्त शाही कुटुंब खाणे कठीण होते. जितके जास्त शिकतो तितके जास्त जपानी मिठाईची खोलवर जाणीव होते आणि त्या बनवण्याचा आनंद आणि त्यांची सूक्ष्म गोडी यांच्या मोहात पडतो. आजकाल, रेस्टॉरंट्स आणि इतर कार्यक्रमांमध्ये ग्राहकांसमोर नेरीकिरी प्रात्यक्षिके दिली जातात आणि जपानी चहा कॅफेमध्ये नेरीकिरी अनुभव धडे देखील दिले जातात. आणि आम्ही स्थानिक जपानीस आणि परदेशी प्रवाशांना दररोज अनेक निर्मिती अनुभव प्रदान करतो.