थायलंडच्या रत्नाकोसिन इतिहासाबद्दल (243 वर्षे, 10 राजे) आणि पारंपारिक थाई पाककृतींबद्दलची माझी आवड या अनोख्या अनुभवाला चालना देते. वर्षानुवर्षे काळजीपूर्वक केलेल्या संशोधनामुळे (प्राचीन ग्रंथ, राजेशाही नोंदी) मला स्वादिष्ट पदार्थांची निवड करून ते सादर करता आले, ज्यातील प्रत्येक पदार्थ एक ऐतिहासिक कथा सांगतो. मी इतिहासाचे रूपांतर आकर्षक कथांमध्ये करतो, ज्यात दुर्मिळ फोटोजमुळे एका आकर्षक प्रवासाची कल्पना येते. माझे ध्येय: या वारशाचे जतन करणाऱ्या स्थानिकांच्या मार्गदर्शनाखाली थाई संस्कृतीची सखोल, स्वादिष्ट समज.