व्हर्व्ह वाईनची स्थापना 2016 मध्ये डस्टिन विल्सन आणि डेरिक मिझ यांनी केली होती. विल्सन, एक मास्टर सोमेलियर आणि मिझ यांनी वाइनच्या जगात गुणवत्ता आणि प्रेरणा शोधणाऱ्यांसाठी एक नवीन प्रकारचा रिटेल अनुभवाची कल्पना केली. स्टोअरची संकल्पना 1930 च्या दशकातील पॅरिसमधील व्हर्व्ह मॅगझिन या प्रकाशनातून प्रेरित आहे, ज्यात त्या काळातील सर्वात मस्त कलाकारांचे प्रदर्शन केले गेले होते.