मी एक शेफ आणि क्युलिनरी उद्योजक आहे. एमएसए, द क्युलिनरी आर्ट्स अकादमीमधून पदवीधर झाल्यानंतर, मी क्लासिक टॅव्हर्न्स, पॅटिसरीज, फास्ट-कॅज्युअल स्पॉट्स आणि ग्लोबल रेस्टॉरंट्समध्ये काम केले. मी गॅलाटसरायमध्ये माझी बर्गर कॉन्सेप्ट असलेली टॉमटॉम सुरू केली. माझ्या आईच्या अँटाक्या टेबलच्या वारशापासून, मी मेझमे लॉन्च केले—जिथे मी ऐतिहासिक अचूकतेसह प्रादेशिक मेझे रेसिपी पुनरुज्जीवित करतो.