20 वर्षांहून अधिक काळ मी माझे जीवन वाईन, खाद्यपदार्थ आणि इंद्रियांद्वारे कथाकथन करण्यासाठी समर्पित केले आहे. माझा भाऊ फ्रान्सेस्को याच्यासोबत मी इनोसेंटी वाईन्सची स्थापना केली, जी टस्कनीमधील खाद्यपदार्थ आणि वाईन प्रेमींसाठी एक बेंचमार्क बनली आहे. मिशेलिन गाईडमध्ये त्याचे वर्णन केले गेले आहे आणि राष्ट्रीय वृत्तपत्र La Nazione ने त्याचे कौतुक केले आहे. मी FISAR सोमेलियर देखील आहे.