माझे शेत हा कौटुंबिक वारसा आहे. माझ्या आजोबांनी 100 वर्षांपूर्वी आमची ऑलिव्ह ग्रोव्ह लावली होती आणि 30 वर्षे ती दुर्लक्षित होती. 2020 मध्ये मी आमच्या जमिनीवर पुन्हा उत्पादन सुरू करण्याचा निर्णय घेतला आणि इंटरॅक्टिव्ह अनुभवांद्वारे त्यावर काय होत आहे ते शेअर करण्यासाठी लोकांना आमंत्रित केले. 2021 मध्ये पहिले पर्यटक आले आणि 2022 मध्ये आम्ही आमचे पहिले उच्च फिनॉलिक EVOO तयार केले. 2024 मध्ये आम्हाला न्यूयॉर्क, लंडनमध्ये आमच्या EVOO गुणवत्तेसाठी आमचे पहिले आंतरराष्ट्रीय पुरस्कार मिळाले आणि आम्ही स्लो फूड इंटरनॅशनल फार्म नेटवर्कमध्ये एकत्रित झालो.