व्वा, काय कार्यशाळा आहे!! डॅना माझ्या पार्टनरसाठी खाजगी वर्कशॉप टाईम स्लॉट सेट करण्यासाठी पुरेशी कृपाळू होती आणि मी अगदी शेवटच्या क्षणी होतो. तिचे घर आणि आसपासचा परिसर खूप श्वासोच्छ्वास देणारा सुंदर आहे आणि इतक्या चांगल्या ऊर्जेने आणि उबदार नाश्त्यासह आमचे स्वागत केले गेले. डॅनाने आम्हाला विचारले की आम्ही कोम्बूचा (माझे भागीदार आणि मी दोघेही ते जवळजवळ दररोज पितो; आणि आम्हाला दोघांनाही गॅस्ट्रो समस्या आहेत) आणि यामुळे आमची कार्यशाळा कशी गेली याचा मार्ग मोकळा झाला. डॅनाने सखोलपणे स्पष्ट केले की कोम्बूचा कसा काम करतो, तो स्वतः बनवण्यासाठी काय आवश्यक आहे आणि आम्ही आमचे स्वतःचे बनवण्याच्या पायऱ्यांमधून गेलो (कारण महत्त्वपूर्ण पायऱ्यांपैकी एक म्हणजे आम्ही बनवलेली बॅच काम करणार नाही, परंतु आम्हाला मूलभूतपणे शिकवले गेले की ते कसे काम करते). आम्ही स्वाद कॉम्बिनेशन्स, ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम पद्धतींबद्दल बोललो, आमच्याबद्दल गप्पा मारल्या आणि डॅनाने स्वतःबद्दल शेअर केले. आम्हाला कधीही प्रश्न असल्यास तिने भविष्यात टेक्स्ट किंवा ईमेलद्वारे उपलब्ध होण्याची ऑफर दिली आणि आम्हाला प्रत्येकी एक स्कॉबी आणि कोम्बूचा बाटली घेऊन घरी जावे लागले!
हा अनुभव अविश्वसनीय होता आणि मी त्याची पुरेशी शिफारस करू शकत नाही! डॅना अविश्वसनीयपणे ज्ञानी, सखोल आणि इतकी चांगली उर्जा आहे. मी एक कौशल्य शिकलो जे मला नेहमीच शिकायचे होते आणि माझ्या पार्टनरबरोबर ते करावे लागले, ज्यामुळे ते आणखी खास बनले.