मी न्यूयॉर्कमध्ये वनस्पतीवर आधारित पाककृतीचा अभ्यास केला आणि न्यूयॉर्क आणि कॅलिफोर्नियामधील दोन सर्वोत्तम शाकाहारी रेस्टॉरंट्समध्ये काम केले. मी स्थानिक पदार्थांचा शोध घेण्यासाठी आणि वनस्पतीवर आधारित ब्राझिलियन खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी ब्राझीलला परतलो. माझा जन्म मिनास जेराईसमध्ये झाला आणि माझ्या मनात कुटुंबासोबतच्या जेवणाच्या आठवणी आहेत.