मी आतापर्यंत केलेला हा सर्वोत्तम स्वयंपाकाचा क्लास आहे. आतापर्यंतचा. आणि मी बरेच क्लासेस केले आहेत.
बऱ्याच स्वयंपाकाचे वर्ग हे बहुतेक “नाटक” असतात. खूप मनोरंजक, खूप मजेदार, पण मी नेहमीच घरी जाऊन शिकलेल्या गोष्टी लागू करत नाही.
पीटरचा क्लास पूर्णपणे प्रॅक्टिकल आहे. त्यांनी (4 कोर्स, गॉरमेट) जेवणाची रचना करण्यासाठी खूप विचार केला आहे, जिथे तुम्ही अशी कौशल्ये शिकता जी तुम्ही लगेच घरी जाऊन वापरू शकता.
पहिले दोन तास वीज खंडित झाली होती, जी त्यांच्या नियंत्रणाबाहेर होती. पण पीटरने पूर्णपणे व्यावसायिकपणे त्याचा सामना केला. व्यावसायिक स्वयंपाकघरात एका लहान संकटाचे व्यवस्थापन करण्यासारखे. “या परिस्थितीत आपण अजून काय करू शकतो”. अखेरीस वीज पुन्हा आली आणि म्हणून आम्ही सर्व काही केले.
ते जी सर्व तंत्रे शिकवतात (चॉक्स पेस्ट्री, सूस व्हिड, अगदी सुरुवातीपासून बनवलेले पॅटे, संपूर्ण कोंबडीचे व्यावसायिक पद्धतीने तुकडे करणे) ती सर्व एका सामान्य घरगुती स्वयंपाकघरात पुन्हा तयार करण्यासाठी विशेषतः डिझाइन केली आहेत. त्यांनी सर्व गोष्टींचा विचार केला आहे.
मी पुढच्या आठवड्यात 6 मित्रांसाठी हा (मिशेलिन स्टार) मेनू खरोखरच बनवू शकेन. सहजपणे. अप्रतिम.